MANDY’S MOCK CHICKEN
Ich bin so stolz auf mich – das ist bereits das zweite Rezept, das ich aus meinem neuen Kochbuch der in Montreal ansässigen Gourmet-Salatbar mache, die gerade in Toronto eröffnet wurde!😄👩🏻🍳 Mandy’s salads ist definitiv ein Highlight wenn Sie Toronto oder Montreal besuchen – ich liebe diesen gesunden Spot, ich verlinke ihn hier: https://mandys.ca/en/.
Ich war überwältigt von der Textur, gegeben dass es aus Tofu gemacht wird, als ich neulich bei Mandy war, also musste ich es selbst zu Hause ausprobieren! SEHR ZU EMPFEHLEN, Freunde!
Sie brauchen:
Eine Packung Tofu (ca. 400 g) – der Trick ist, dass er 24 Stunden oder länger eingefroren und dann vor dem Kochen 3 Stunden lang aufgetaut werden muss
2 EL Nährhefe, ich habe Bob’s Red Mill verwendet
2 EL Tamari
TL Meersalz
1/2 TL schwarzer Pfeffer
2 EL Kokosöl zum Braten
Den aufgetauten Tofu in kleine Stücke reißen.
Nährhefe, Tamari, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut verrühren.
Braten
Sie es in der Pfanne, bis die gewünschte Konsistenz/Bräunung erreicht ist – ich glaube, ich habe es in etwa 15 bis 20 Minuten geschafft! Diese 20 Minuten lohnen sich.
Genießen Sie Ihr neues Lieblings-Protein-Topping!✨💗
